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酒店廚房設備施工方案

   日期:2018-08-21     作者:尚廚具網    浏覽:356    評論:0    

酒店廚房設備施工方案是根據一個施工項目指定的實施方案。其中包括施工前期的各項準備工作方案、施工的流程、技術方案、安全方案、材料供應方案、材料供應流程、接保檢流程。 施工方案是根據項目确定的。由于時間關系小編不能一一介紹,隻能挑幾個重要的和你說一下哦!走;咱們一起去施工吧!

一、酒店廚房設備施工方案——前期的各項準備工作

1、熟悉和會審圖紙

公司由總工和工程技術部組織所有技術人員,對圖紙進行深入研究,熟悉圖紙和設計意圖,了解工程技術特點,攻克技術難點。

2、會同設計院和甲方進行圖紙會審

對于圖紙設計中的難點、疑點,及時與設計院、甲方聯系、溝通。參加三方進行的圖紙會審,力求對甲方的要求及設計意圖做到最準确的理解。

3、踏勘工地現場

檢查合同範圍内空間,檢查進場通道和吊裝預留口情況。内部土建預留情況(如給、排水溝,各種過路管道的位置,水、電、氣(汽)預留位置及測量尺寸。在工地現場,會同建築設計師閱讀廚房的設計總圖及廚房的水、電、通風、土建設計圖紙。

在踏勘工地現場及閱讀總圖時,檢查設備進場的通道,了解設備井的情況,垂直運輸設備的荷重及最大尺寸和封閉的最後時限。

3、編制和審定施工組織設計

由工程技術部及預算部的有關人員根據工程特點,編制施工組織設計,經公司總工審定,方可實施,保證施工組織設計的合理性、适用性及可操作性。


二、酒店廚房設備施工方案材料設備準備

1、項目經理部根據施工進度計劃編制材料設備供應計劃,提交公司工程部技術部,經工程技術部審核,轉交公司物資部,由物資部負責采購,物資部依據計劃向工地供貨,材料、設備必須保質保量按計劃進入工地,為工地施工提供最大的方便。

2、材料的采購必須是正規、知名生産廠家的産品,産品應具有合格證、材質證明及檢驗報告等。

3、對準備進場的機械設備、工具、必須進行二次性能檢查、保養。

三、酒店廚房設備施工方案現場準備

1、由項目經理帶領工程技術人員及施工負責人,按照圖紙對本工程材料設備安裝具體位置進行現場定位。

2、臨時的供水供電線路敷設,在甲方的統一安排下設置供水、供電等設施。


四、施工工藝流程

牆、地面基層處理→安裝産品檢驗→安裝吊櫃→安裝底櫃→接通調試給、排水→安裝配套電器→測試調整→清理。


五、施工要領廚房設備安裝前的檢驗

1.吊櫃的安裝應根據不同的牆體采用不同的固定方法。

2.底櫃安裝應先調整水平旋鈕,保證各櫃體台面、前臉均在一個水平面上,兩櫃連接使用木螺絲釘,後背闆通管線、表、閥門等應在背闆劃線打孔。

3.安裝洗物櫃底闆下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。

4.安裝不鏽鋼水槽時,保證水槽與台面連接縫隙均勻,不滲水。

5.安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現滲水現象。

6.抽油煙機的安裝,注意吊櫃與抽油煙機罩的尺寸配合,應達到協調統一。

7.安裝竈台,不得出現漏氣現象,安裝後用肥皂沫檢驗是否安裝完好 。

 
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